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Seitenaufrufe: 2827
erstellt am: 2012-08-27 13:35:58
Quark (Topfen) ist ein Frischkäse. Um ihn herzustellen wird entrahmte Milch mit Milchsäurebakterien versetzt damit sich die festen und flüssigen Bestandteile trennen. Der flüssige Bestandteil wird als Molke bezeichnet, der feste ist der Quark. Er enthält viel Eiweiß, weswegen er auch zur erhöhten Proteinzufuhr im Kraftsport sehr beliebt ist. Daneben enthält er Calcium sowie Phosphat. Man kann ihn frisch essen oder auch zum Backen verwenden.
geeignet als Backzutat und Nahrungsergänzungsmittel besonders im Kraftsport, kann auch frisch verzehrt werden
hoher Fettgehalt (außer Magerquark)
Diese Seite wurde erstellt von mgero (Alternato-Rang: Alternator)
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