Deutsch
gefällt mir
17
Crème double, auch als Doppelrahm oder Double crème bezeichnet, ist ein Sahneerzeugnis mit einem sehr hohen Fettgehalt von 40 bis zu 66%. Es gilt als besonders gehaltvoll, koch- und löffelfest.
kann zur Verfeinerung von Suppen und Saucen sowie Desserts verwendet werden
sehr hoher Fettgehalt
Diese Seite wurde erstellt von mgero (Alternato-Rang: Alternator)
-
Quark (Topfen) 100%
Quark (Topfen) ist ein Frischkäse. Um ihn herzustellen wird entrahmte Milch mit Milchsäurebakterien versetzt damit sich die festen und flüssigen Bestandteile trennen. Der flüssige Bestandteil wird als Molke bezeichnet, der feste ist der Quark. Er ent...