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Es handelt sich um ein eins Apfel-, Zitrus- oder Rübentrestern gewonnenes pflanzliches Bindemittel für Speisen. In seiner natürlichen Form dient es z. B. der Stabilisierung von Zellwänden bei Pflanzen.
vegetarisch / vegan
relativ großer technischer Aufwand zur Herstellung, wobei natives Pektin chemisch verändert wird
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Stärke 100%
Bindemittel für Speisen, hergestellt aus Kartoffel, Reis, Weizen oder Maniok. Vielseitige Verwendung in vielen Industriezweigen....
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Agar Agar 100%
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Gelatine 100%
Gelatine ist ein Stoffgemisch, das für die Herstellung von Nahrungsmitteln, Pharmazeutika sowie technischen Produkten verwendet wird. Es wird aus dem Bindegewebe der Haut und der Knochen von Rindern, Schweinen, Geflügel und Fisch hergestellt. ...
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