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Agar Agar ist ein Geliermittel, das aus Zellwänden von Algen hergestellt wird. Es eignet sich wunderbar zum Verdicken von Speisen.
ergiebiger als Gelatine, unabhängig von umgebendem Stoff, geschmacksneutral, hitzebeständiger als Gelatine, vegetarisch / vegan
erhältlich meist nur in Reformhäusern, Asia- oder Bioläden oder in seiner reinen Form in der Apotheke
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Stärke 100%
Bindemittel für Speisen, hergestellt aus Kartoffel, Reis, Weizen oder Maniok. Vielseitige Verwendung in vielen Industriezweigen....
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Gelatine 100%
Gelatine ist ein Stoffgemisch, das für die Herstellung von Nahrungsmitteln, Pharmazeutika sowie technischen Produkten verwendet wird. Es wird aus dem Bindegewebe der Haut und der Knochen von Rindern, Schweinen, Geflügel und Fisch hergestellt. ...
Kategorien: Essen & Trinken -
Pektin 100%
Es handelt sich um ein eins Apfel-, Zitrus- oder Rübentrestern gewonnenes pflanzliches Bindemittel für Speisen. In seiner natürlichen Form dient es z. B. der Stabilisierung von Zellwänden bei Pflanzen. ...
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