Butter ist ein sehr weit verbreitetes Streichfett, das sich in den meisten Haushalten wiederfindet. Sie wird aus dem Rahm von Milch hergestellt. Dabei wird meist Kuhmilch verwendet, jedoch findet auch Schaf- und Ziegenmilch Verwendung. In Deutschland existieren verschiedene Handelsklassen der Butter. Die höchste Klasse ist hierbei die "Deutsche Markenbutter". Diese wird generell aus Kuhmilch gewonnen und ihre Qualität wird in sehr regelmäßigen Stichproben geprüft.